Natürel sızma zeytinyağı, zeytinden yalnızca mekanik yöntemlerle elde edilen ve rafinasyon işleminden geçmeyen bir yağ sınıfıdır.
Bu sınıfta zeytinin doğal aroması, meyvemsiliği ve karakteri korunur. Kaliteli bir natürel sızma zeytinyağında temiz koku, dengeli acılık, kontrollü yakıcılık ve taze aroma profili aranır.
Duyusal kalite neden önemlidir?
Zeytinyağı yalnızca laboratuvar değerleriyle değil, duyusal karakteriyle de değerlendirilir. Meyvemsilik, acılık ve yakıcılık; kaliteli yağlarda dengeli şekilde hissedilebilir.
Arboris Ida yaklaşımı
Arboris Ida serilerinde amaç, farklı damak profilleri ve kullanım anları için ayrışan premium natürel sızma zeytinyağı deneyimi sunmaktır.